Demandez à n’importe quel gastronome qui se respecte quels sont les points chauds culinaires de la ville balnéaire animée de Marseille, et leurs recommandations seront infinies et éclectiques. Pour les amateurs de trois étoiles Michelin (et d’une bouillabaisse qui a conquis Anthony Bourdain), il y a Le Petit Nice Passédat. Ou vous pourriez essayer de délicieuses pizzas Chez Etienne, des assiettes de délices maghrébins fumants aux Délices du Maroc, du vin nature à couper le souffle aux Buvards… Désormais, les habitants et les touristes ont une destination de plus à ajouter à leur liste : le cafétéria et lieu de rencontre nouvellement ouvert pour la communauté artistique Cécile Food Club.

Créée par le mannequin texan Erin Wasson et son mari français Barth Tassy, ​​elle est tendance à plus d’un titre. Wasson et Tassy, ​​un natif de Marseille, se sont rencontrés dans un bar gay de Venise alors qu’ils vivaient tous les deux à Los Angeles, mais ils ont toujours été attirés par les criques du sud de la France. “Le plan était toujours d’aller à Marseille et de construire quelque chose ici”, dit-il. Le couple, qui s’est marié à Austin en 2018, Je vis à Marseille depuis près de deux ans, une période pendant laquelle Tassy, ​​restauratrice de longue date, et Wasson se sont inspirés de ce qu’elle appelle affectueusement les “rock hounds” de la ville, les gens qui s’assoient et ça devient “salé et ensoleillé” dans son Malmousque accidenté. côte toute la journée. « Les gens sont là du matin au soir », dit Wasson. “Mais il n’y avait rien de disponible pour eux pendant la journée.”

Entrez Cécile Food Club, un café avec un auvent brun et jaune ensoleillé et un menu varié qui englobe à la fois une cuisine marseillaise idiosyncrasique et une cuisine végétale plus saine, inspirée du régime végétalien de Wasson. “Il s’agit d’entrer dans un espace où vous pouvez manger quelque chose de familier”, explique Tassy. Le café s’adresse à tout le monde, qu’il s’agisse d’une dose de caféine, d’un apéritif au coucher du soleil ou d’un repas décontracté, inspiré par les talents d’hôtesse de feu la grand-mère de Tassy, ​​Cécile. “Il y avait toujours une bonne ambiance dans sa maison”, dit-il. “Le frigo était toujours plein.”

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Tassy a demandé l’aide de son ami d’enfance Paul Langlère dans la cuisine; le chef estimé a gravi les échelons des institutions gastronomiques parisiennes et s’est formé au Plaza Athénée avant de s’installer à Marseille pour ouvrir son restaurant Sépia en 2017. Un autre ami de longue date ayant une expérience de l’événementiel, Thibault Hillmeyer, est le quatrième membre fondateur du café. Avec “l’initié de la nourriture” Wasson, dont les histoires Instagram regorgent souvent de délicieuse cuisine végétalienne, ils ont dressé une liste de plats allant des sandwichs farcis aux œufs, à l’anguille fumée et aux herbes aux sardines grillées à la ricotta, à la menthe et au saindoux. . Les articles à emporter du comptoir de l’arène comprennent également des rillettes, de l’huile d’olive et du pesto.

Quand est venu le temps de penser aux intérieurs, Wasson et Tassy ont travaillé avec l’architecte marseillaise d’origine parisienne Marion Mailaender pour proposer un look inspiré des épiceries des années 1960 : minimaliste mais chaleureux, avec des éclairages et des appliques sur mesure, des banquettes rayées et des fioritures géométriques. inspiré par l’artiste français Claude Rutault. “Mélanger des paillettes dans le béton sur le sol semble fou”, dit Wasson à propos d’un détail scintillant, “mais lorsque vous êtes à l’intérieur de l’espace, cela fournit une certaine anecdote visuelle.”

“Je n’aurais jamais pensé tomber amoureuse d’un Marseillais”, se souvient tendrement Wasson. “C’est aussi merveilleux de voir la communauté artistique ici faire de son mieux et se soutenir mutuellement.” La ville, semble-t-il, s’en soucie également.