Espace Copenhague ont achevé des travaux de design d’intérieur d’une beauté dévastatrice sur Mammertsberg, un hôtel et un restaurant situés dans une villa suisse classique construite en 1911 surplombant le lac de Constance à la frontière de l’Allemagne, de l’Autriche et de la Suisse.
Andreas Caminada, le chef et propriétaire du restaurant trois étoiles Michelin Schloss Schauenstein, est derrière le restaurant, et avec Silvio Germann, né à Lucerne, leur chef de cuisine à l’IGNIV à Bad Ragaz, le duo a créé une “salle à manger élégante expérience avec joie, imagination, ADN alpin et esprit cosmopolite.”
Cherchant à compléter l’architecture de chalet d’origine du bâtiment avec une palette intérieure qui juxtapose le passé et l’avenir, le studio de design danois a travaillé dans les proportions classiques existantes de l’espace, avec de hauts plafonds, des ouvertures généreuses et des murs lambrissés, pour créer un environnement chaleureux. et restaurant cosy pour profiter du talent culinaire des meilleurs chefs. En raison des restrictions imposées par le statut historique du bâtiment et les caractéristiques existantes, y compris un extraordinaire escalier en colimaçon de l’architecte Tilla Theus, Space Copenhagen a dû adapter sa conception pour trouver des solutions qui englobaient les choses qui devaient rester intactes, tout en imprimant leur propre touche de conception dans le projet.
Les espaces de la propriété présentent un éclairage soigneusement sélectionné pour ses qualités sculpturales, notamment des lustres mobiles de Michael Anastassiades et une applique murale sculpturale de Mathieu Matégot. Les éléments sur mesure de la salle à manger comprennent des meubles autoportants en collaboration avec le menuisier Malte Gormsen, basé à Copenhague, des tables en chêne massif, ainsi que des meubles conçus par Space ; ses canapés Wonder et ses fauteuils Stay conçus par Gubi sont situés dans les salons du niveau inférieur. La pratique du design de Copenhague a également trié sur le volet l’art affiché dans tout le restaurant, qui est sélectionné dans la collection personnelle d’Andreas Caminada, et ajoutera et échangera au fil du temps des objets tels que des livres, des céramiques, du verre et d’autres objets décoratifs.
Six chambres complètent l’espace, chacune décorée individuellement mais partageant un langage de conception commun. Combinant le charme d’un bâtiment historique avec le confort contemporain et le design du présent, ils offrent aux clients un cadre réconfortant pour se ressourcer après une journée passée à explorer les Alpes, avant de se préparer pour une extravagance culinaire spectaculaire.
Photo du restaurant et de l’hôtel Mammertsberg avec l’aimable autorisation de Space Copenhagen.
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