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Les vaches sont de grosses bestioles. Bien que leur taille diffère selon leur race et qu’il existe des variétés miniatures de certaines races, la femelle moyenne pèse entre 800 et 2 400 livres et le taureau moyen entre 1 000 et 4 000 livres. La hauteur d’un bovin mesurée à l’épaule varie de 57 à 67 pouces. Mais il y a toujours des exceptions. Rencontrons les plus grandes vaches du monde, Blossom et Bellino, et découvrons quelles races de vaches produisent régulièrement les plus grandes vaches du monde.

faits marquants

  • La plus grande vache du monde était une Holstein d’Orangeville, dans l’Illinois. Le plus gros taureau venait d’Italie. Les deux mesuraient plus de 6 pieds au garrot.
  • Les grandes races de vaches ont été développées principalement pour une production supérieure de lait et de viande.
  • Pour rendre ces grands animaux plus faciles à gérer, les efforts d’élevage se sont également concentrés sur le développement des tempéraments dociles possibles en eux.
  • Certaines grandes races sont également élevées pour être sans cornes afin de les rendre moins dangereuses à travailler.

Les 2 plus gros bovins du monde

Blossom : la plus grosse vache du monde

la fleur était la record du monde Guinness détenteur de la plus grande vache du monde. Cette vache d’Orangeville, dans l’Illinois, a atteint une hauteur de 6 pieds 2,8 pouces et pesait près de 2 500 livres. Étonnamment, il a atteint cette hauteur même s’il est né de deux vaches Holstein de taille normale. Elle a été décrite comme douce et affectueuse, avec un penchant particulier pour se faire gratter le menton.

Bellino : le plus gros taureau du monde

Le plus gros taureau enregistré était un taureau Chianina d’Italie nommé Bellino. Il mesurait un incroyable 6 pieds 6 pouces à l’épaule et pesait environ 3 500 livres. Son propriétaire, Massimo Donin, possède cinq animaux de cette race qu’il expose lors de foires agricoles et tire des charrettes lors de fêtes religieuses et de mariages. Malheureusement, Bellino est décédé à l’âge de 14 ans après que ses jambes ont commencé à céder sous son poids énorme.

Quelles races produisent les plus grosses vaches du monde ?

L’élevage de grandes vaches est commercialement avantageux pour les exploitations bovines commerciales, car elles peuvent produire plus de lait et de viande que si elles comptaient sur des races de taille normale. Mais les très grosses vaches peuvent aussi être très dangereuses, surtout si elles ont mauvais caractère. C’est pourquoi certaines des plus grandes races du monde ont été élevées non seulement pour être grandes, mais aussi pour être dociles et, dans certains cas, sans cornes. Vous remarquerez ces caractéristiques décrites dans certaines des plus grandes races de vaches au monde décrites ci-dessous.

Chianina

La plus grande race de bétail est la Chianina, originaire d’Italie dans l’Antiquité. Ces belles vaches blanches aux touffes noires (poils sur le bout de la queue) étaient mentionnées dans les écrits de la Rome antique. Leur coloration en faisait des animaux de prédilection pour les processions religieuses. Ils peuvent mesurer jusqu’à 6 pieds 7 pouces et peser 3 500 livres. Leurs bébés sont aussi gros, pesant souvent 110 livres à la naissance.

Chianina (prononciation italienne) Race de bétail au pâturage
Les vaches Chianina étaient prisées et utilisées dans les processions de la Rome antique.

©R. Maximiliane/Shutterstock.com

sud du devon

Le Royaume-Uni est à l’origine des vaches du sud du Devon. Ceux-ci poussent régulièrement jusqu’à 3 500 livres, mais peuvent atteindre 4 400 livres et mesurer 5 pieds de haut. Ce sont d’excellents producteurs de lait et de viande. Un gros avantage de cette race est que les femelles ont un instinct maternel super fort. Ils soignent et nourrissent leurs petits avec soin, ce qui se traduit par des jeunes en meilleure santé et un taux de survie plus élevé pour eux.

Le sud du Devon Vache Dartmoor Devon
Les bovins du sud du Devon prennent très bien soin de leurs veaux, de sorte que leur taux de mortalité est faible.

© Dave Atkins/Shutterstock.com

Maine-Anjou

Les éleveurs français ont développé le Maine-Anjou comme une race supérieure pour le lait et la viande. Cette race prend du poids facilement et peut atteindre 3 100 livres et 5,6 pieds de hauteur à maturité. Leur lait est très nutritif et les vaches ont un bon instinct maternel, bien que les taureaux puissent être capricieux.

Les bovins du Maine-Anjou comme celui-ci peuvent atteindre 3 100 livres.

© eric laudonien/Shutterstock.com

Bovins Glan

Les bovins Glan au pelage jaunâtre sont originaires d’Allemagne, où ils sont élevés depuis des centaines d’années. Ils ont commencé à être remplacés par d’autres races et ont presque disparu. Aujourd’hui, ils retrouvent de la popularité et sont au nombre de 2 000. Ceux qui les gardent le font généralement pour leur viande. Les bovins Glan peuvent peser jusqu’à 2 650 livres et mesurer jusqu’à 4,75 pieds.

Bovins Glan.  Les bovins Glan sont une race bovine traditionnelle que l'on trouve en particulier dans la région de Rhénanie-Palatinat en Allemagne.
Le bétail Glan est commence à regagner en popularité en Allemagne en tant que bovins de boucherie.

©Erhard Ernst/Shutterstock.com

angus allemand

Comme le glan, l’Angus allemand est une race allemande développée comme source de viande. Actuellement, c’est une race plus populaire, avec environ 10 000 têtes dans le monde. Ils ont été élevés pour être sans cornes et avoir un tempérament placide. Sa coloration est solide et peut être rouge, noire ou brune. Ils n’ont pas autant de mal à accoucher que les races similaires et leurs petits ont un faible taux de mortalité. En taille, les vaches allemandes Angus peuvent atteindre 2 650 livres et 4,75 pieds de haut.

Tête de vache Black German Angus Cattle
Les vaches Angus allemandes ont été élevées pour avoir un tempérament placide et sans cornes.

©Firn/Shutterstock.com

Montbéliarde

La Montbéliarde est élevée en France depuis au moins la fin du 19ème siècle. Sa coloration est de diverses couleurs, tachetée de rouge et de blanc. C’est une race extrêmement populaire, avec environ 400 000 têtes élevées rien qu’en France, et sont souvent croisées avec d’autres types de vaches pour améliorer les caractéristiques de ces races. Son lait est particulièrement productif pour la fabrication du fromage. Ils peuvent mesurer jusqu’à 4,75 pieds de haut et peser jusqu’à 2 600 livres.

Portrait de vache.  Gros plan d'une vache montbéliarde à cornes timide avec des feuilles d'arbres en arrière-plan.
La Montbéliarde produit un excellent lait de fromagerie en France.

© Clara Bastian/Shutterstock.com

partenaire

Cette race française est élevée pour la viande, mais autrefois elle était également appréciée pour son lait et comme animal de trait. Le pelage des bovins partenaise est de couleur brun clair et ils ont du gris autour des yeux et du nez. Ils poussent des cornes, et s’ils ne sont pas coupés, ils prennent la forme d’une lyre. À maturité, ils mesurent 4,75 pieds et leur poids peut atteindre 2600 livres.

Vache Charente Parthenais
Les bovins Partenaise peuvent peser jusqu’à 2 600 livres.

©Pitamaha/Shutterstock.com

limousine

Le Limousin est peut-être l’une des plus anciennes races de vaches; On dirait même les vaches peintes des grottes préhistoriques ! Il est aujourd’hui la deuxième race la plus populaire en France et est également élevé dans 80 autres pays à travers le monde. Les taureaux atteignent 2870 livres et mesurent 4,75 pieds de haut.

Portrait en gros plan d'un magnifique bétail Limousin mâle debout dans un pâturage regardant directement la caméra
La limousine est une race qui a été comparée aux types de vaches peintes par les peuples préhistoriques.

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Bazadaise

La Bazadaise, est une race de vache française qui était historiquement utilisée pour tirer de lourdes charges, mais qui est aujourd’hui élevée pour sa viande. Le boeuf Bazadaise a la réputation d’être bien persillé, tendre et savoureux. Ils sont de couleur grise et leurs cornes sont sombres à l’extrémité et se courbent vers l’intérieur ou vers le bas. Ils mesurent 4,75 pieds de haut et pèsent au maximum 2 200 livres.

Portrait de vache et veau Bazadaise dans une ferme, Gironde, France
Les vaches Bazadaises étaient autrefois utilisées comme bêtes de somme, mais aujourd’hui elles sont plus appréciées pour leur viande tendre et de haute qualité.

©FreeProd33/Shutterstock.com

charolais

La charolaise est une vache de boucherie française musclée qui est immensément populaire, avec plus de 4 millions de têtes élevées en France et 730 000 autres élevées dans des pays du monde entier. Ils sont souvent croisés avec des vaches Angus ou Hereford pour améliorer les caractéristiques souhaitables. Sa couleur est blanche à crème. Ils pèsent jusqu’à 3 600 livres et mesurent près de 5 pieds de haut.

puissant taureau charolais
Le charolais est le bovin de boucherie le plus populaire en France.

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Avantages et inconvénients des grandes races

Pourquoi voudriez-vous une énorme vache? Eh bien, si vous voulez beaucoup de lait et de viande, c’est peut-être la voie à suivre. Ils ont de gros veaux qui grandissent rapidement et se vendent à des prix élevés aux enchères de bétail. Ils ont été développés pour être plus faciles à manipuler et avoir une disposition plus douce que les autres races. Les grandes races commercialement populaires ont été bien étudiées et leurs besoins en matière de soins, leur comportement et leurs éventuels problèmes médicaux sont bien connus et ont établi des traitements et des protocoles. Bien sûr, ils mangent beaucoup plus et ont besoin de plus d’espace pour faire de l’exercice et rester en bonne santé et heureux.

Pour quelqu’un qui aimerait avoir un animal de compagnie ou qui veut simplement avoir une vache pour les besoins d’une famille, une race plus petite est évidemment la meilleure option. Ils ont besoin de moins d’espace, d’herbe et de nourriture. Ils produisent une grande quantité de viande par livre de poids vif. Mais elles peuvent avoir plus de mal à vêler, surtout si leur veau est gros, comme c’est souvent le cas chez les mâles.

L’essentiel est que si vous voulez essayer de battre le record et d’élever l’une des plus grandes vaches du monde, choisissez l’une des races que nous avons mentionnées ici. Si vous voulez un approvisionnement régulier en lait pour vos céréales, un approvisionnement modeste en hamburgers et en steaks, ou juste une jolie petite femme qui vous regarde avec de gigantesques yeux émouvants, alors consultez un standard ou race de vache miniature.

À la prochaine: