Certains vins et raisins sont comme Rodney Dangerfield.
Ils ne sont pas respectés. Pensez au Pinot Grigio ou à certains vins rosés.
D’autres vins sont plus comme Emma Stone ou Ewan McGregor.
Des acteurs qui semblent être partout dans tout.
Ce sont les Merlots et Cabernet Sauvignon, les Matt Damons du monde du vin.
Ensuite, il y a des vins comme Luis Guzmán ou Dennis Farina, Tim Roth ou Olivia Williams, de grands acteurs de caractère dont certains ont peut-être entendu parler ou reconnu, mais qui passent la plupart du temps inaperçus.
Pensez aux vins Gruner Veltliner et Syrah.
Vous pouvez ajouter un autre grand vin à cette liste qui mérite plus de reconnaissance : les vins Carmenere du Chili.
Qui sait pourquoi beaucoup de gens n’ont jamais entendu parler de cet excellent cépage rouge, qui a le goût d’un mélange de cépages Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc.
C’est peut-être parce que certaines personnes ont du mal à prononcer le nom du raisin. (C’est car-men-air-ee.)
C’est peut-être parce que les cabernets sauvignons du Chili ou les malbecs d’Argentine jettent une grande ombre sur toute discussion sur les vins d’Amérique du Sud.
Quelle que soit la raison, les vins de Carmenere sont parmi les meilleures aubaines. (Beaucoup sont à moins de 10$ ou 15$ la bouteille.)
Cette semaine, vous pouvez lire environ cinq de ces joyaux du Chili, parfaits pour accompagner “Out Of Sight”, n’importe quoi de John Waters, ou des dizaines d’autres films remarquables qui méritent beaucoup plus de respect.
Permettez-moi d’ajouter que les cinq vins énumérés ci-dessous ont été dégustés côte à côte plusieurs fois sur deux jours. J’espère que vous les apprécierez autant que moi.
VINS RECOMMANDÉS CETTE SEMAINE
2019 Casillero Del Diablo Carmenere (9,99 $ chez Table & Vine à West Springfield)
2018 Santa Carolina Carmenere Reserva (10,99 $ chez Table & Vine)
2017 Terranoble Carmenere Gran Reserva (15,99 $ chez Table & Vine)
Viñedos Root 1 Carmenere Colchagua Valley Estate 2018 (9,99 $ chez Table & Vine)
2019 Los Vascos Cromas Carmenere Gran Reserva (prix de détail suggéré de 22 $)
EN SAVOIR PLUS SUR LES RAISINS CARMENERE
Les raisins Carmenere sont un croisement entre le Cabernet Franc et un cépage rare appelé Gros Cabernet, selon “Wine Grapes” par Jancis Robinson, Julia Harding et Jose Vouillamoz. Les raisins ont d’abord été cultivés dans la région de Bergerac, dans le sud-ouest de la France, ainsi que dans la région du Médoc dans la région française de Bordeaux à partir de la fin du XVIIIe siècle. Cependant, le tristement célèbre fléau phylloxéra a anéanti la plupart des vignes de Carmenere en France dans les années 1870. Aujourd’hui, l’endroit le plus probable où vous trouverez des vignes de Carmenere est le Chili, où les raisins ont été plantés pour la première fois. .
RÉGIONS VINS POPULAIRES DE CARMENÈRE
Carmenere est toujours roi au Chili. Il y a environ 25 000 acres de vignes Carmenere plantées dans tout le Chili. Cependant, vous pouvez toujours trouver un petit nombre de vignerons produisant des vins à partir de cépages Carmenere dans la région de Bordeaux en France. L’Italie, la Californie et la Chine sont d’autres endroits qui produisent des vins de Carmenere dans le monde.
NOTES DE DEGUSTATION DE VIN
2019 Casillero Del Diablo Carmenere
Notes de dégustation : Saveurs denses et mûres dès la bouteille, y compris des notes de prune mûre avec un soupçon de notes épicées. Ce vin a une finale longue et intense le premier jour. Le deuxième jour, ces saveurs deviennent plus douces et plus discrètes. J’ajoute qu’il ne restait plus grand-chose dans la bouteille le deuxième jour, toujours signe d’un grand vin. Un vin absolument exceptionnel à un prix incroyable.
Réserve de Santa Carolina Carmenere 2018
Notes de dégustation : Le plus léger des cinq vins recommandés cette semaine, ce vin doux et subtil a une finale lumineuse et légère avec des notes de cerise fraîche, de framboise et de mûre. Ce que j’aime le plus dans ce vin, c’est sa finale plus légère que l’air. Le deuxième jour, ce vin avait un goût assez similaire au premier jour : fruit éclatant, finale douce avec une légère différence, une saveur légèrement plus noisette avec une pointe d’épices. Un vin vraiment subtil et merveilleux.
2017 Terranoble Carmenere Gran Reserva
Dégustation Notes – Des saveurs vives et mûres de petits fruits (myrtilles fraîches, prunes et cerises) abondent dans ce vin rouge vif, qui a un arôme et une finale floraux merveilleux. Il y a aussi une pointe de sel marin en finale de ce vin sec et rond. Le deuxième jour, les saveurs sont tout aussi intenses, vives et vives, avec au premier plan les saveurs de cerises mûres. Un autre grand Carménère prêt à être dégusté dès maintenant.
2018 Viñedos Raíz 1 Carmenere Valle de Colchagua Estate
Dégustation Notes : Ce vin de style moderne a une finale nette et rafraîchissante avec des notes de framboise, de cerise et d’autres saveurs de fruits discrètes. Ce vin me rappelle de nombreux vins californiens abordables et accessibles, c’est pourquoi je l’ai décrit comme plus moderne. Le deuxième jour, les saveurs sont plus nettes, plus nettes et révèlent des notes de cerise, de framboise et de mûre. Un autre vin exceptionnel et abordable.
2019 Los Vascos Cromas Carmenere Gran Reserva
Dégustation Notes – Ce vin élégant des célèbres Domaines Barons de Rothschild Lafite en France fait ressortir le meilleur du cépage Carmenere du Chili. Élégant et raffiné, doux et discret, ce vin a une finale douce et noisette qui rappelle les bijoux produits par ce domaine viticole de la région française de Bordeaux. Mais ce vin n’est pas une copie conforme de son homologue français. Il est distinct et délicieux, surtout le deuxième jour, lorsque les saveurs de fruits sont encore plus douces, plus douces et plus étagées avec une finale longue et intense.
Santé!
Pressoir pour Ken Ross Il apparaît dans Masslive.com tous les lundis et dans la section week-end de The Republican tous les jeudis.
