Le Sauvignon Blanc semble en quelque sorte tout faire.
Ce sont des vins distincts et délicieux de toutes les bonnes manières.
Plutôt que d’être insipide et aqueux comme certains vins blancs (en particulier le Pinot Grigios) ou exagéré comme trop de Chardonnays californiens trop chers, la plupart des Sauvignon Blancs ont des saveurs vibrantes mais subtiles qui trouvent le juste équilibre entre frais et croquant.
Beaucoup d’entre eux sont également relativement abordables, y compris une large gamme de produits à moins de 10 $ la bouteille.
Mieux encore, vous pouvez en trouver d’excellents dans presque tous les coins du monde.
Il y a quelques semaines, j’ai présenté six sauvignons blancs californiens parfaits pour l’été.
Dans le passé, je me suis extasié sur les saveurs vives, fraîches et fraîches de l’herbe des Sauvignon Blancs de Nouvelle-Zélande, qui produisent une incroyable variété de vins pour moins de 10 $ la bouteille.
Cette semaine, je voulais mettre en avant les Sauvignon Blancs de plusieurs autres endroits qui sont excellents partout dans le monde : Afrique du Sud, Chili et France.
Chaque vin présenté cette semaine a ses propres saveurs uniques. L’un coûte moins de 15 $ la bouteille. Les deux autres coûtent moins de 10 $ la bouteille chacun. J’espère que ça vous plait.
VINS RECOMMANDÉS CETTE SEMAINE
2020 Southern Right Sauvignon Blanc (14,99 $ chez Table & Vine à West Springfield)
Sauvignon Blanc Los Vascos 2020 (8,99 $ chez Table & Vine)
2019 Les Doux Moulins Savignon Blanc (9,99 $ chez Table & Vine)
NOTES DE DEGUSTATION DE VIN
Sauvignon Blanc Sud Droit 2020
Région – Walker Bay, Afrique du Sud
Notes de dégustation : Cet été, j’ai dégusté du vin sud-africain. Ces grands vins reçoivent rarement l’attention qu’ils méritent. En mai dernier, j’ai écrit sur les vins rouges sud-africains Pinotage. Quelques semaines plus tard, je recommandais plusieurs vins blancs sud-africains de Chenin Blanc. Cette semaine, l’accent est mis sur un Sauvignon Blanc de l’un de mes vignobles sud-africains préférés. Le Sauvignon Blanc frais et rafraîchissant de Southern Right a de grandes saveurs robustes qui parviennent d’une manière ou d’une autre à être subtiles et non envahissantes, un peu comme un grand ténor dont la voix remplit facilement une grande salle de concert. Ici, les saveurs sont légèrement acides avec des notes de pomme verte, de poire, de raisin vert et de sel marin. Un vin de table exceptionnel, mais aussi excellent seul.
Sauvignon Blanc Los Vascos 2020
Région – Vallée de Colchagua, Chili
Notes de dégustation : Les célèbres Domaines Barons de Rothschild Lafite en France possèdent et exploitent cette cave exceptionnelle au Chili, qui produit une large gamme de vins délicieux et abordables. Ce vin frais, lumineux et rafraîchissant est une aubaine absolue à 9 $ la bouteille. Ses saveurs vont du citron vert et du citron frais aux notes d’autres agrumes et de sel marin. Parfait pour un après-midi d’été chaud ou avec des fruits de mer, du guacamole ou tout ce qui est épicé ou salé.
2019 Les Doux Moulins Savignon Blanc
Région – Vallée de la Loire, France
Notes de dégustation : Aucune discussion sur le sauvignon blanc ne serait complète sans mentionner la France. J’aurais facilement pu consacrer la chronique des vins de cette semaine (et d’autres semaines également) simplement aux sauvignons blancs de différentes régions de France. Que ce soit dans la région de Bordeaux ou dans certaines parties de la région du Rhône, les vignerons de toute la France créent régulièrement des sauvignons blancs exceptionnels. Ce vin particulier vient de la vallée de la Loire, qui est peut-être mieux connue pour ses sauvignons blancs délicieux et abordables. Ici, les saveurs vont du citron, du citron vert, du sel de mer et une touche de saumure. Permettez-moi d’ajouter que des trois vins recommandés cette semaine, c’est le plus léger et le plus sobre du trio. J’ai bu ce vin plusieurs fois et j’aime toujours y revenir, comme une conversation détendue avec un ami connu.
Santé!
Pressoir par Ken Ross Il apparaît dans Masslive.com tous les lundis et dans la section week-end de The Republican tous les jeudis.
(Vous pouvez trouver des articles plus anciens de “Wine Press” ici.)
