Il y a un nouveau phénomène gastronomique en France appelé French Tacos.
Un article récent dans Le new yorker intitulé “La montée improbable des tacos français»a fait la chronique de ce qui est devenu l’un des fast-foods les plus populaires de France.
Au fait, “French Tacos” est unique. Vous pouvez avoir un tacos français ou plusieurs tacos français.
Pierre Gautier, 23 ans, étudiant en commerce à Bordeaux, adore les tacos français. Il connaît également les tacos servis au Texas.
“[It] C’est assez différent du taco que j’ai mangé lorsque je suis allé à San Antonio pour voir ma famille », a-t-il expliqué. [was] aussi bon qu’ici. N’oubliez jamais que la France est le pays de gastronomique. “
Il a ajouté que les tacos français ne sont pas seulement délicieux, ils sont également pratiques.
«Ce qui est génial avec les tacos français, c’est que vous pouvez les trouver partout à bas prix», dit-il, «et ils font très, très vite. Par exemple, j’ai pu trouver pas moins de 15 restaurants de tacos chez moi à Bordeaux . Et en plus, la sensation est si précieuse que vous pouvez presque manger un taco différent chaque jour. “
Les tacos français standard sont une tortilla à la farine remplie de viande, d’assaisonnements et d’autres choses, comme des frites, nappées de sauce au fromage, pliées en rectangle et cuites sur un gril.
Ce n’est pas exactement ce que les Texans appelleraient un taco.
Texas mensuelde Erreur de l’éditeur de tacos José Je ne considérerais certainement pas la collation préférée de Gautier comme un taco légitime. Cependant, il a déclaré que son évolution depuis ses racines nord-africaines lui rappelait ce qui était arrivé au bœuf au Mexique.
«Ce que je trouve intéressant, c’est qu’il semble être le pasteur qui refait son propre développement et se remet ensuite en place», a-t-il expliqué. «Les tacos al pastor sont fondamentalement une évolution du shawarma des immigrants libanais à Puebla, où ils utilisaient du bœuf dans leurs rôtisseries verticales. Mais ensuite, ils ont finalement utilisé du porc, et ils l’ont appelé tacos arabesques. “
Le chemin d’évolution culturel similaire, ainsi que la popularité de la nourriture, pourraient-ils signifier que les tacos français pourraient envahir le Texas de sitôt?
Joey Palacios | Radio publique du Texas
Le restaurateur de San Antonio, Andrew Weissman, a ouvert plusieurs restaurants, de la cuisine française aux cheeseburgers. Envisageriez-vous d’apporter des tacos français au Texas? Il rit en répondant à la question.
“Jamais. Et quand il s’agit de tacos, je suis un puriste”, dit-il. “Je ne suis pas quelqu’un qui cherche à avoir du fromage à raclette sur une tortilla. Je veux du fromage fondu à l’orange pur sur mes haricots et mon fromage … Je suis un étudiant de la cuisine et de la culture culinaire, et j’aime toutes les combinaisons là-bas. Celui-ci semble un peu sophistiqué., mais c’est juste moi. “
Il y a aussi un rebondissement dans l’histoire des tacos français. Le Hunt Store, un restaurant de Hunt, au Texas, sert ce qu’il appelle l’unique French Taco depuis 40 ans. C’est une tortilla de farine et un demi-veau, fromage et pico de gallo empanada. Il a été nommé pour un homme nommé français. Un jour, il a demandé à manger un hamburger sur une omelette. Un classique instantané est né.
Jamie Hawkins, qui travaille au restaurant Hill Country, se souvient avoir appris presque à ses dépens sur la popularité du taco français.
“Quand j’ai rejoint l’équipe pour la première fois”, a-t-il expliqué, “nous étions en train de regarder le menu et de chercher des changements. Et j’allais le tirer … [and I] On a dit qu’il y aurait un soulèvement local si nous supprimions le French Taco du menu. “
Malgré les variations occasionnelles sur le taco original, il semble peu probable que la version française actuelle prenne en main le statut du Lone Star, qui prend ses tacos au sérieux.
Pour l’instant, quiconque voudrait essayer les tacos français aurait un très long voyage à faire.
Ralat, l’éditeur de tacos, a expliqué: “Le plus proche, parce que j’ai regardé, est à Vancouver, au Canada.”
Donc du moins pas aussi loin que la France.
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