Bien que Maggi puisse être comparé à d’autres assaisonnements courants tels que la sauce Worcestershire ou la sauce soja, il a sa propre saveur unique. De couleur sombre comme la sauce Worcestershire et la sauce soja, Maggi n’a pas la douceur du Worcestershire et a une saveur plus complexe que sauce de soja. Bon Appetit décrit le goût de Maggi comme fumé et aromatisé avec des légumes rôtis et de la viande. Avec une saveur salée et umami, elle est également comparée à la marmite.

Bon Appétit souligne que la version mexicaine de l’assaisonnement Maggi convient aux fruits de mer, comme le style Baja Ceviche, ou avec des chiles güeros ou des tacos. Cependant, Maggi a bon goût dans une variété d’aliments internationaux, tels que les sautés et les plats à base de nouilles et de riz. Le dîner il met également en évidence le nombre d’aliments que Maggi complète, notamment les légumes cuits à la vapeur, les soupes, les ragoûts, les bouillons, les Bloody Mary, les liquides de marinade et les marinades. Ou même l’utiliser comme substitut de la sauce de poisson lorsqu’une version sans viande est préférée. Un peu va un long chemin quand il s’agit de Maggi. le sapin mange rapporte qu’il suffit parfois d’ajouter une ou deux gouttes aux soupes, sauces, ragoûts, œufs et autres recettes pour rehausser les saveurs existantes. En plus d’avoir un goût assez condensé, le Maggi est salé, il est donc préférable d’y aller doucement en l’ajoutant aux plats.